Rotterdam
Mark Slegers enSiemen Cox
Paddenstoelen uit Rotterdam? Tuurlijk! Rotterzwam kweekt oesterzwammen op koffiedik en koffieschilletjes - restproducten die normaal worden weggegooid. Van afvalreductie naar lokale voedselproductie, met maximaal gebruik van reststromen en geweldige oesterzwammen bovendien - dat is de blauwe economie ten voeten uit.
oud zwembad tropicana.
Er is een nieuwe bestemming voor Tropicana, het in verval geraakte subtropisch zwemparadijs aan de Maasboulevard in Rotterdam. Een groep ondernemers en een investeerder leggen de laatste hand aan het plan. BlueCity010 gaat ruimte bieden aan ruim 30 ondernemers, die zich richten op de blauwe economie.
Een circulair ecosysteem van processen, waarbij het afval van de een weer grondstof is voor de ander.
foto ARIE KIEVIT
www.ariekievit.com