Nederland. Den Haag, 4-02-2003
Leerling aan het werk in het leerwerkcentrum van Gemeente Den Haag. Bij de cursus horecatraining wordt gebruik gemaakt van praktijkkaarten waarop de te verrichten handelingen overzichtelijk in beeld zijn gebracht. De leerlingen hebben meestal een zeer laag scholingsniveau en beperkte taalvaardigheden. Ananas snijden.
Foto: Mark Verdoes/Hollandse Hoogte